Ottimo come antipasto e piatto facilissimo da preparare.
Ingredienti:
- 1 confezione di nachos messicani (quelli triangolari)
- 1 peperone (o jalapenos)
- Formaggio Edam o in alternativa anche la fontina o ancora meglio la salsa di formaggio (che trovate al supermercato tra i cibi etnici)
- Pico de Galo (vedi ricetta qui sul blog)
- Guacamole (vedi ricetta qui sul blog)
Accendete il forno e portatelo a 200°. Utilizzate un contenitore che potete mettere in forno tipo una pirofila, un piatto, o qualcosa di simile. Stendete uno strato di nachos ed iniziate a guarnire con il peperone tagliato a striscioline, e il formaggio tagliato a cubetti (o meglio ancora a striscioline).
Lasciate in forno fino a quando il formaggio non si sarà fuso. Quando sfornate aggiungete del Pico de Galo e/o Guacamole a vostro piacimento.
