Il guacamole è un’ottima salsa che accompagna tacos, burritos, fajitas, nachos.

Ecco gli ingredienti:

– 2 avocado maturi
– 1 pomodoro di media grandezza
– 1 cipolla di media grandezza
– 2 cucchiai di coriandolo fresco tritato (o prezzemolo)
– 1 cucchiaio di succo di limone (o lime)
– sale, pepe, aglio, peperoncino a piacimento

Tagliate a metà l’avocado e rimuovete il nocciolo con la lama di un coltello. Sbucciatelo e chiacciate la polpa in una ciotola usando la forchetta. Tritate il pomodoro, la cipolla e il coriandolo. Incorporate il trito alla polpa dell’avocado. Aggiungete poi il limone, il sale, il pepe, l’aglio il peperoncino (tutto a piacimento a seconda dei vostri gusti). Mescolate bene… la vostra salsa è pronta.